采掘于天然野生葛根，不受任何的污染，活性咸成分高，葛根可以药用也可食用，气味甘、辛、平、无毒，可以止渴、清凉退火、烹饪时可以作为勾芡味道鲜美。营养丰富，具有北参南葛之美誉。