向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，观赏向日葵又名彩色向日葵,包括向日葵属、向日葵种和部分近缘种。其花盘形似太阳，花朵亮丽，颜色鲜艳，力度感好，纯朴自然，具有较高的观赏价值。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
品种选择
矮化分枝的最好，开花多、观赏期更长。活力、帕蒂小葵就很好的盆栽品种
选盆选土
根据植株大小来选盆，一般情况下，最少也要10cm直径，高10cm，这样的花盆种一株就足够了。再大些的花盆，比如15cm直径，可以种2-3株，当然肥水好的话种一株会长的更好的。
土壤选择
向日葵很耐贫瘠，即便是再次的土都能生长。最好选择肥沃松软的土和培养土混合。加到花盆里面，压实。
繁殖方式
育苗播种繁殖。根据应用需要全年均可播种。若5月用花，2—3月播种；10月用花，8月播种。观赏向日葵种子大，每克种子25—50粒，发芽适温为21—24℃。育苗可以采用穴盘或营养钵，家庭选用普通的穴播即可。在盆中挖1厘米的小坑，将种子撒进去，盖土并轻压一下，若是冬季可在土表覆盖一层塑料膜，可以缩短出芽时间。通常夏季3~5天出苗，冬季5~10天出苗。

移栽定植
移栽要趁早，当植株长出一对真叶时即可。将小苗移到准备好的花盆中，移栽时要舒展根系，并留足其生长空间，可提高成活率。移栽时保证根系入土同样深度，避免高脚苗的出现。
移栽后将植株放在阴凉处缓苗2~3天，之后适当的浇水施肥予以定植。保持土壤湿润，防止徒长。
日常管理
苗期每周一次肥。植株顶端开始现蕾后，进入向日葵一生中生长最旺盛时期。晴天一天早晚2次透水，阴雨天早晨一次透水。5到7天一次肥。浇水或下雨时避免顶端花蕾积水。30~40天后，植株现蕾根据实际情况适当浇水，以满足生长需要。
合理施肥，在移栽、定植或换土过程中，尽量不要使用底肥，以免肥料过浓而使茎秆粗壮，影响美观，在生长过程中，若叶片疲软，可适当的追施叶肥。向日葵在花蕾期，由于生长迅速，需水肥比较多，可以酌情追磷钾肥。

向日葵花期修剪
在开花前，植株上有可能会出现若干侧枝、侧花蕾，为了避免影响顶花蕾的开花结籽，可以将其全部摘除（打杈）。若喜欢多头开花的情况，那么可以保留部分侧花蕾，任其生长。与顶花蕾相比，侧花蕾不仅开花晚，而且花盘大小不如顶花蕾，最后种子成熟也晚。